MA2蛋白高度測定儀

描述：MA2蛋白高度測定儀使用方便，只需將儀器平穩(wěn)設置在測定臺面上，轉動中央測定針即可快速，準確讀出濃厚蛋白高度。測定精度為1/100mm。

更新時間：2023-07-26

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詳情介紹

MA2蛋白高度測定儀使用方便，只需將儀器平穩(wěn)設置在測定臺面上，轉動中央測定針即可快速，準確讀出濃厚蛋白高度。測定精度為1/100mm。根據濃厚蛋白測定結果，使用蛋質計算尺即可快速推算出哈氏單位（Haugh Unit）

哈氏單位是根據蛋重和濃蛋白高度，按公式計算出其指標的一種方法，可以衡量蛋白品質和蛋的新鮮程度，它是現(xiàn)在上對蛋品質評定的重要指標和常用方法。新鮮蛋的哈夫指數在80以上。隨著存放時間的延長，由于蛋白質的水解，使?jié)夂竦鞍鬃兿?，蛋白高度下降，哈夫單位變小。當哈夫單位小?/span>31時則為次蛋。

配置：

1）蛋白高度測定儀1臺

尺寸：180mm

重量：400g

2）蛋質測定臺

尺寸：330×300×20mm

3）哈市單位計算 1個

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